Com sede em Campo Largo, PR, e outra unidade em Tapis, RS, a Stival Alimentos (Fone: 41 2106.2466) decidiu expandir sua operação para outras regiões e procurou buscar algum modelo que pudesse manter seu padrão de trabalho e relacionamento com os clientes, além do controle e "inteligência" da operação. Assim, a Consultoria Ânima Inteligência de Mercado foi chamada para suportá-los nesse processo e ajudar na construção e implementação da operação. "Fizemos a opção de modelagem logística e comercial baseada em um modelo próprio denominado CRAC - Categoria/Região/Atendimento/Canal. Mapeando as Categorias de produtos a serem movimentadas, as regiões a serem atingidas, o nível de serviços que queremos oferecer a nossos clientes e os canais de vendas envolvidos, podemos rodar uma matriz de distribuição otimizada para planejar essa expansão de forma segura", explica Sérgio Simonetti, diretor da Ânima. Em um processo como esse, os simuladores são indicadores importantes, mas outras variáveis são fundamentais antes da decisão final, como avaliar se a solução adotada adere à cultura da empresa, à disponibilidade financeira, à estrutura de suporte, à qualificação dos profissionais e outras. Após as avaliações finais, a solução adotada para essa expansão comercial e logística gerou a matriz resumida mostrada acima.
"Com a matriz sugerida, a Stival pode movimentar suas categorias de produtos, onde predominam produtos não-perecíveis, de forma competitiva com estrutura própria até por volta de 600 km de cada depósito e, a partir disso, lança mão de parceiros no formato de brokers de vendas e de logística em cada região", explica Simonetti. Segundo ele, a opção pelo modelo "broker" tem a ver com um aspecto cultural da empresa, que tem um histórico de se manter mais próxima do PDV final e um aspecto gerencial, que é o de ter um maior controle de toda operação, garantindo produtos mais frescos e seguros ao consumidor final. Alexandre Stival, diretor comercial do grupo, completa: "queremos competir com os mesmos modelos e armas das grandes empresas, e o broker é um deles".