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• TEMPO DE PREPARO

  1h20min

• RENDIMENTO

  9 porções

Lentilha da fortuna

"Para todos os momentos da sua vida!"

Ingredientes

3 colheres de sopa de manteiga

100g de bacon cortado em cubinhos

2 gomos de linguiça calabresa cortada em rodelas

1 cebola grande picada

2 talos de salsão picados

1/2 talo de alho Stival poro picado

2 xícaras de chá de lentilha Stival lavada

2 e 1/2 litros de caldo de galinha (4 tabletes dissolvidos em 2 1/2 litros de água)

2 cenouras cortadas em cubinhos

1 pimentão vermelho picado

2 xícaras de chá de arroz tipo agulhinha lavado

Sal a gosto

Nozes picadas a gosto para polvilhar

Cheiro verde Stival picado a gosto

1 pimenta Stival vermelha picada

Modo de Preparo

Numa panela em fogo médio derreta manteiga e doure bacon cortado em cubinhos e linguiça calabresa cortada em rodelas. Junte cebola picada, pimenta vermelha picada, salsão picado e alho poró picado e refogue até murchar. Acrescente lentilha lavada e caldo de galinha e cozinhe até a lentilha ficar "al dente" (+/- 45 minutos). Adicione cenouras cortadas em cubinhos, pimentão vermelho picado e arroz tipo agulhinha lavado. Abaixe o fogo, acerte o sal e cozinhe por +/- 25 a 30 minutos. Transfira para uma travessa de servir, salpique nozes e cheiro verde picados a gosto.