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• TEMPO DE PREPARO

  1h30min

• RENDIMENTO

  5 porções

Creme de grão de bico com frango desfiado

"Para todos os momentos da sua vida!"

Ingredientes

1/2kg de grão-de-bico Stival

1kg de peito de frango com osso

3 tomates médios picados

3 cebolas médias picadas

2 colheres de azeite

2 tabletes de clado de galinha

Sal e salsinha a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe o grão-de-bico na pressão durante uma hora e bata no liquidificador com a própria água do cozimento (se necessário adicione mais) e reserve. Cozinhe o peito de frango inteiro com uma cebola cortada em quatro e 1 tablete de caldo de galinha, desfie bruscamente e reserve. Aqueça duas colheres de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes, em seguida, adicione o frango desfiado mexa e deixe fritar. Acrescente os tomates, o tablete de caldo de galinha e o sal a gosto, tampe a panela, abaixe o fogo, e deixe cozinhar até os tomates se dissolverem bem. Adicione o creme de grão-de-bico, salpique salsinha e deixe ferver até engrossar. Sirva quente com um fio de azeite.